Фокаччиа с розмарином, чесноком и морской солью

Вода 350 г
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль 1 щепотка
Дрожжи 11 г
Пармезан 20 г
Розмарин 1 ст.л.
Морская соль 1 ч.л.
Чеснок 2 дольки
Пшеничная мука 1 кг
Оливковое масло 150 г

Дрожжи перемешайте с мукой, теплой водой, 150 г оливкового масла, посолите и перемешайте до получения однородной массы. Затем оставьте его в тепле на час.

Чеснок мелко порубите, добавьте розмарин, оливковое масло, перемешайте. Для того чтобы розмарин передал больше своего аромата, необходимо добавить 1 ст.л. кипящей воды. Тесто раскатайте толщиной 2 мм, посыпьте сыром и запекайте в духовке 2-3 минуты при максимальной температуре.

Готовую лепешку смажьте масляной заправкой, посыпьте морской солью. Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

cif, фоккачиа, дрожжи, итальянская кухня, европейская кухня