Мясная окрошка на квасе

Яйцо куриное 2 шт.
Картофель крупный 1 шт.
Огурец 30 г
Редис 20 г
Лук зеленый 10 г
Зелень (укроп, петрушка) 5 г
Горчица 10 г
Хрен 10 г
Говядина 200 г
Квас 300 г
соль
перец

Мясо говядины отварите в подсоленной воде со специями до готовности 1,5-2 часа. Отварной картофель, огурец, редис, отварную говядину нарежьте соломкой.

Куриное яйцо сварите вкрутую, натрите на крупной терке. Все перемешайте и заправьте солью, перцем, хреном и горчицей.

Выложите в глубокую тарелку, залейте квасом, сверху посыпьте рубленой зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

cif, русская кухня, говядина, окрошка, суп, овощи, квас