Старинная грибная похлебка в горшочке

Грибы белые сухие 50 г
Картофель 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Мука 100 г
Яйцо 2 шт
Дрожжи сухие 5 г
Вода 1 л
Масло 10 г
Соль/перец по вкусу

Грибы белые замочите на 15-20 минут, хорошо промойте, залейте холодной водой и поставьте вариться 1,5 – 2 часа.

Картофель, лук репчатый, вареные белые грибы нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле. Проварите в грибном бульоне. Затем перелейте в горшочек, закройте дрожжевой лепешкой, смажьте яйцом и поставьте запекаться в духовку 15-20 минут.

Дрожжевая лепешка: дрожжи залейте теплой водой, добавьте муку, 1 яйцо, воду и замесите не очень густое тесто. Накройте и оставьте в теплом месте на 20 минут.

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

cif, русская кухня, грибы, суп, горшочек, похлебка