Салат из норвежского копченого лосося с горчичной заправкой

лосось копченый 200 г
помидор 2 шт.
Зеленая спаржа 3 шт.
Картофелина 1 шт.
Зеленый базилик 1 веточка
Яйцо (желток) 1 шт.
Цветочный мед 1 ст. л.
Дижонская горчица 2 ст. л.
Маслины без косточек 7 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.

Картофель отварите, очистите, нарежьте на кружки. Спаржу очистите, отварите 1 мин и разрежьте пополам. Помидоры нарежьте дольками, маслины пополам. Овощи посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.

Лосося нарежьте вдоль ломтиками. Все ингредиенты выкладывайте на блюдо поочередно: спаржа, картофель, лосось, помидор маслины и полейте соусом. Украсьте салат веточкой базилика.

Заправка: желток взбейте, добавьте горчицу, перемешайте, добавьте мед и оливковое масло. Соус должен быть однородным.
Все ингредиенты поочередно выложите на блюдо и полейте соусом. Украсьте зеленым базиликом. Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

cif, горчица, салат, лосось, спаржа