Пицца с сыром и ветчиной

масло оливковое - 2 ст. л.
томатная паста - 3 ст. л.
сыр моццарелла - 150 г
помидоры - 4 шт
перец сладкий желтый - 1 шт
ветчина - 50 г
базилик - 8 листиков
чеснок - 3 зубчика
сыр пармезан тертый - 2 ст.л.
соль, перец
Для теста:
мука - 1,5 стакана
соль - 1 ч. л.
сухие дрожжи - 0,5 ч. л.
масло оливковое - 1,5 ст. л.

Смешать муку с солью, дрожжами, добавить оливковое масло и 180 мл теплой воды. Вымешивать тесто руками 10 мин.
Затем скатать в шар, положить в миску и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на 1–1,5 ч, или до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое.
Перец, моцареллу и ветчину нарезать небольшими кусочками, помидоры – тонкими кружками. Чеснок измельчить.
Раскатать тесто в тонкий пласт, переложить его на смазанный маслом противень.
Промазать тесто томатной пастой и присыпать половиной нарезанной моцареллы.
Разогреть духовку до 220 градусов. Разложить на пиццу кружки помидоров, кусочки ветчины, перца, чеснок, оставшуюся моцареллу, посолить, поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать пармезаном. Запекать 15–20 минут до золотистой корочки. Нарезать пиццу на кусочки и подать теплой.

Распечатать рецепт

пицца, моцарелла, итальянская кухня, ветчина, помидоры, перец