Рецепты от 
2494 рецепта, из них 160 видеорецептов
- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 76%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 10%
- из кулинарных книг
- 4%
- из кулинарных передач на ТВ
- 10%
- из рассказов друзей и знакомых
Брокколи с сыром на пару
- Главная
- Рецепты
- Салаты и закуски
- Брокколи с сыром на пару
Время приготовления:
10-20 минут
- Сложность:
Ингредиенты:
брокколи (около 1 кг)
- 1 кочан
тертый сыр
- 70 г
сливочное масло
- 100 г
желток
- 2 шт.
лимонный сок
соль
Инструкция:
Соцветия брокколи на тонких стеблях срезать с толстой кочерыжки. С тонких стеблей срезать соцветия. Стебли надрезать внизу, снять кожуру, нарезать. Крупные соцветия продольно разрезать. Поместить соцветия брокколи в решетку- пароварку над кастрюлей с кипящей водой. Закрыть фольгой и выдержать около 10 мин., чтобы сохранился зеленый цвет. При подаче приправить солью, посыпать тертым сыром. Отдельно подать голландский соус. Для соуса размешать в посуде желтки с холодной водой (2 ст. ложки). Добавить масло и, помешивая венчиком, прогреть до густоты сметаны (не кипятить!), приправить по вкусу лимонным соком и солью.
Теги:
Рецепты похожие на "Брокколи с сыром на пару":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Комментариев нет