- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 6%
- из кулинарных передач на ТВ
- 11%
- из рассказов друзей и знакомых
Бозбаш
- Главная
- Рецепты
- Первые блюда
- Супы
- Бозбаш
Время приготовления:
1 час
- Сложность:
- +
- +
- +
Ингредиенты:
бараньи кости
1 головка репчатого лука
2 ст.л. риса (крупы)
1 помидор
4 картофелины
черный молотый перец
петрушка
1 яйцо
соль
Для тефтелей:
600 г мякоти баранины
2 головки репчатого лука
2 ст. ложки риса
зелень петрушки
черный перец
сушеные сливы (без косточек)
Инструкция:
Пропустить через мясорубку 600 г баранины и 2 крупных головки репчатого лука. Прибавить к котлетной массе 2 ложки перебранного риса, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и черный перец. Массу хорошо вымесить и разделать в виде 4 шариков, положив в каждый из них по 1 сушеной сливе (без косточки).
Сварить костный бульон, используя кости мяса. Кости залить 5 стаканами воды. Затем готовый бульон процедить, поставить снова па плиту и прибавить мелко нарезанную головку репчатого лука, 2 ложки риса, помидор, очищенный картофель, разрезанный на 4 части, соль, черный перец и петрушку. Довести бульон до кипения, положить в него тефтели и варить их до мягкости. Заправить суп яйцом и подать.
Теги:
Рецепты похожие на "Бозбаш":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Комментариев нет