Клубнично-йогуртовый торт

• На 12 порций: • корж бисквитный готовый - 1 шт.
• Для клубничного желе: • клубника - 600 г
• желатин - 2 ч.л.
• сахар - 2 ст.л.
• Для йогуртового мусса: • йогурт - 450 г
• сливки густые - 250 г
• желатин - 1 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• сок и цедра тертая 1 лимона

----- ккал

Желатин для желе и мусса замочить по отдельности. После набухания распустить желатин на водяной бане.
Для клубничного желе 500 г клубники протереть, смешать с сахаром и желатином.
Бисквитный корж уложить в выстланную пленкой разъёмную форму и вылить на него желе, отделив 3 ст. ложки. Охладить.
Йогурт смешать с лимонным соком, сахаром, половиной тертой цедры и желатином, добавить взбитые сливки. Выложить мусс на застывшее бисквитное желе, охладить. Поверх мусса налить тонким слоем оставшееся клубничное желе, слегка размешать, придавая поверхности мраморный рисунок. Охладить и оформить клубникой и мятой.

Распечатать рецепт

клубничное желе, клубничный, клубника, торт