Отвечали так:
- 73%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 5%
- из кулинарных передач на ТВ
- 10%
- из рассказов друзей и знакомых
Куриная печень "Зимний виноград"
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Из птицы
- Куриная печень "Зимний виноград"
Время приготовления:
50 минут
- Сложность:
- +
- +
- +
- +
- +
Ингредиенты:
печень куриная - 1 кг
виноград - 6 шт.
лук репчатый - 250 г
кориандр молотый
чесночок - 1 головка
зелень (петрушка или кинза)
соль по вкусу
растительное масло
Калорийность:
256 ккал
Инструкция:
Промываю куриную печень и отвариваю в течение 10 минут. Одновременно поджариваю на подсолнечном масле нарезанный репчатый лук. По истечении 10 минут высыпаю подваренную куриную печень в лук, жарящийся на сковороде, и продолжаю жарку. Периодически надо помешивать. Тут же солю и добавляю специи: присыпаю кориандром и добавляю аджику. Если аджики нет, можно добавить молотый красный перец (щепотку или по вкусу). Если аджика всё-таки имеется, то рекомендуется её размешать в небольшом объёме воды (один к одному), чтобы аджика не легла комками.
Жарю 20 минут на растительном масле. В конце присыпаю мелко нарезанным чесноком и зеленью. Сверху украшаю виноградом.
Очень хорошо жареная куриная печень сочетается с картофельным пюре или рисом и томатным соусом.
Причтного аппетита друзья!
Теги:
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Olga 7702@ma | 26.02.10 06:46
Как я люблю печень, но этот рецепт что-то нечто. Просто супер...........Нет слов