- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 6%
- из кулинарных передач на ТВ
- 11%
- из рассказов друзей и знакомых
Судак "Пикатто"
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Из рыбы
- Судак "Пикатто"
Время приготовления:
1 час
- Сложность:
- +
- +
- +
Как чистить и готовить рыбу
Чтобы легче было снять кожу с рыбы, (например, для приготовления котлет или форшмака), ее следует на несколько минут завернуть в полотенце, предварительно смоченное в горячей воде и хорошо отжатое. Чтобы легче очистить чешую с рыбы, ее необходимо некоторое время выдержать в воде с уксусом или чистить в посуде с холодной водой. Многие хозяйки предпочитают чистить рыбу, снимая с нее кожу, вместе с чешуйками. Для облегчения этой задачи рыбу заворачивают в полотенце, смоченное в горячей воде...Ингредиенты:
250 г судака
30 г сыра
1 яйцо
соль
перец
10 г муки
20 г растительного масла
10 г крахмала
Инструкция:
Судака разморозьте, отделите кожу и реберные кости, нарежьте на порционные куски весом 90 г, обваляйте в муке.
Сыр натрите на терке, добавьте яйцо, перец, соль, крахмал и взбейте миксером.
Кусок судака обмакните в сырный кляр, обжарьте на сковороде.
Сложите обжаренные куски рыбы на лоток и доведите до готовности в духовке.
При подаче можно полить горячим томатным соусом. Приятного аппетита!
Рецепт Судак "Пикатто" опубликован на сайте vsemvkusno.ru
Copyright © Все права защищены. Перепечатка и использование материалов, только со ссылкой на первоисточник.
Теги:
Рецепты похожие на "Судак "Пикатто"":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Комментариев нет