Татарские треугольные пирожки учпочмак

Мука 50 г
маргарин 10 г
яйцо 1/4 шт.
дрожжи 1 г,
вода 15 мл,
сахар 2 г
баранина 50 г
картофель 55 г
лук репчатый 25 г
перец, лавр, соль

Баранину, сырой картофель и репчатый лук нарезают мелкими кубиками, продукты перемешивают и заправляют солью, перцем, лавром.

Пресное сдобное тесто разделывают на лепешки, на середину каждой кладут фарш, края защипывают, придавая изделию форму треугольника. Сверху оставляют отверстие, прикрыв его шариком из теста. Выпекают в жарочном шкафу в течение часа. Во время выпечки в отверстие вливают бульон.

Распечатать рецепт

восточная кухня, пирожки, баранина, мясо