- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 6%
- из кулинарных передач на ТВ
- 11%
- из рассказов друзей и знакомых
-
Куриные потрошки с кремом Кальвадос
Половину растительного масла разогреть в сотейнике, выложить потрошки, быстро обжарить со всех сторон и томить на слабом огне 8 мин. Вынуть и сохранит...
-
Запеканка Пармантье с говяжьим сердцем
Сердце промыть и очень мелко порубить, удаляя прожилки. Лук мелко нарезать, обжарить его в сковороде на сливочном масле до прозрачности. Добавить кусо...
-
Утиная печень в шпинате
Шалот мелко порубить и обжаривать на сливочном масле 2–3 мин., добавить уксус и выпарить на 2/3 объема. Затем влить в сковороду говяжий бульон и выпар...
-
Утиная печень с виноградным соусом
Утиные печенки приправить солью и белым перцем. Сильно разогреть большую сковороду с толстым дном, обжарить в ней печенки на топленом масле на сильном...
-
Телячья печенка с медом и лимоном
Листья шпината обобрать, вымыть и слегка бланшировать в кипятке, остудить на льду, чтобы не потемнели, обсушить и отложить. Снять цедру с 3 лимонов, б...
-
Печень телячья жареная
Печенку положить на 2–3 мин. в теплую воду, затем аккуратно снять пленку. Нарезать печенку ломтиками толщиной примерно 1 см. Рукояткой ножа отбить каж...
-
Жаркое из печени с водкой
Печень вымыть, разрезать пополам. Лук мелко нарезать. Перцы вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать полукругами. С апельсина снять теркой цедру, и...
-
Страсбургский пирог
Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на холоде на 2 часа. Для первого слоя начинки печень варить10 мин., а нарезанную кусочками телятину обжари...
-
Телячья печенка по-венециански
Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Печень промыть и нарезать небольшими ломтиками или кубиками. Столовую ложку сливочного масла растопить в сот...
-
Салат из куриной печенки и латука
Перец смешать с латуком и разложить поровну на 4 тарелки. Добавить специи в муку и обвалять в ней куриную печенку. Разогреть сковороду и жарить нареза...
-
Овсяная каша с орехами
В кипящую воду всыпать овсяные хлопья, добавить сахар и соль, очищенные орехи. Варить 15 минут, периодически помешивая. К столу подавать горячей.
-
Каша овсяная с апельсином
Апельсины вымыть. Один апельсин ошпарить кипятком, натереть цедру апельсина на мелкой терке, выдавить из него сок. Очистить другой апельсин, разделить...