- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 6%
- из кулинарных передач на ТВ
- 11%
- из рассказов друзей и знакомых
Индийская кухня - рецепты
- Новые рецепты
- Популярные рецепты
- Видеорецепты
-
Рис с горошком и зирой
Рис промыть, залить 0,5 л воды, оставить на полчаса. Лук измельчить, обжарить в разогретом растительном масле до прозрачности. Добавить зиру, обжарива...
Теги: зеленый горошек, индийская кухня, зира, вегетарианское меню, рис
-
Дал
Нут отварить. Отдельно отварить до мягкости горошек и нарезанную морковь. На сковороде поджарить в течение минуты на разогретом масле горчицу и зиру. ...
Теги: зеленый горошек, шпинат, имбирь, дал, индийская кухня, куркума, нут
-
Венгайа пакора
Перемешивать 1 ст. л. топленого масла и соду, пока смесь не начнет пузыриться. Смешать масло с содой, оставшееся топленое масло, муку и порошок чили, ...
Теги: имбирь, индийская кухня, чили, мука, картофель
-
Треска по-бенгальски
Рыбу подготовить: почистить, выпотрошить, промыть и обсушить. Слегка натереть куски рыбы карри и прогреть в пахте, а затем поставить в теплое место на...
Теги: индийская кухня, рыба, треска
-
Рисовый пудинг с шафраном
Промойте рис несколько раз проточной холодной водой и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем варите на слабом огне под крышкой еще 5 минут...
Теги: индийская кухня, пудинг, рис
-
Сабджи из фасоли
Лук разрезать пополам и нарезать полукольцами, имбирь натереть на терке или мелко порубить, чеснок также натереть на терке или мелко порезать. Постоян...
Теги: индийская кухня, сабджи, фасоль
-
Карри из капусты
Разогреть масло в кастрюле, слегка обжарить в нем нарезанный кольцами лук. Развести порошок карри и потушить 3-4 минуты на слабом огне. Затем добавить...
Теги: карри, капуста, индийская кухня
-
Цветная капуста с картофелем
Нарезать имбирь соломкой, смешать с тмином и горчицей в маленькой миске. Налейте топленое масло в широкую тяжелую кастрюлю и поставьте ее на умеренный...
Теги: индийская кухня, цветная капуста, картофель
-
Филе сома по-индийски
Филе рыбы нарезают на порционные куски, кладут в кастрюлю с нарезанной ломтиками морковью, сельдереем и репчатым луком, добавляют немного сливочного м...
Теги: индийская кухня, рыба
-
Индийский томатный суп
Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и семян и нарежьте ломтиками. Лук нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности на предварительно разогретом олив...
Теги: индийская кухня, суп
Приятного аппетита и вкусного дня!