- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 6%
- из кулинарных передач на ТВ
- 11%
- из рассказов друзей и знакомых
Французская кухня - рецепты
- Новые рецепты
- Популярные рецепты
- Видеорецепты
-
Меренги "Свадьба мышек"
1. Взбить миксером белки (желательно холодные) до пышной пены. Постепенно добавлять в белки сахар, продолжая взбивать, взбить до устойчивых пиков. 2. ...
Теги: французская кухня, белки, десерт
-
Тыквенный суп-пюре со щавелем
У меня есть небольшая тыква, размером с два кулака. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт...
Теги: французская кухня, суп-пюре, тыква, диетическое меню
-
Французский крем-суп
1. Очистить и нарезать картофель, отварить до готовности, размять. 2. Обжарить покрошенный лук, затем добавить к нему мелко нарезанных шампиньонов. Из...
Теги: французская кухня, крем-суп, картофель
-
Картофель Анна
шаг 1 Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник с толстым дном, поставить на слабый огонь. Когда масло полностью растопится, ...
Теги: французская кухня, мясо, картофель
-
Горячий салат из куриных сердечек
Во Франции блюда из потрохов считаются деликатесными Чтобы приготовить теплый салат из куриных сердечек, сначала надо приготовить маринад. Для этого, ...
Теги: французская кухня, куриные сердечки, салат
-
Торт "Шифон"
Чтобы приготовить торт "Шифон", сначала сделайте бисквит. Для этого смешайте муку, соль, ванилин, разрыхлитель и соду. Влейте персиковый сок. Добавьте...
Теги: французская кухня, шифон, торт, выпечка
-
Мясо по-бургундски
Чтобы приготовить мясо по-бургундски, сначала надо замариновать говядину. Для маринада возьмите лук, морковь, сельдерей и "Букет Гарни", состоящий из ...
Теги: французская кухня, мясо
-
Тартар из клубники с имбирной панакоттой
Имбирь измельчить, положить в молоко вместе с сахаром и куркумой. Довести до кипения, всыпать желатин и тщательно размешать. Настаивать 15 мин., проце...
Теги: французская кухня, имбирь, мартини, клубника, молоко
-
Суп-пюре из рыбы
У очищенной и выпотрошенной рыбы снять мякоть. Оставшуюся рыбу положить в кастрюлю, залить вином и водой (1,5 л), положить лук, морковь,перец горошком...
Теги: французская кухня
-
Маринованный чеснок с травами Прованса. Ail marine aux herbes Provence
Очистить зубчики чеснока. Простерилизовать баночку и крышку. В кастрюлю влить уксус / можно использовать половину красного и половину белого винного у...
Теги: французская кухня, чеснок
-
Кабачки, фаршированные каштанами
Каштаны отваривать на пару 12 минут, дать остыть, мелко порубить. Лук, грибы, чеснок и зелень измельчить. Кабачки разрезать вдоль, вынуть сердцевину. ...
-
Заливное из стерляди на ржаном бисквите
В грейпфрутовый сок добавить имбирь, кусочки грейпфрута, лимонный сок, сахар и половину желатина; залить в специальную формочку. Стерлядь порезать на ...
Теги: французская кухня, стерлядь, рыба, заливное
Приятного аппетита и вкусного дня!