Антон Ершов родился в 1981 году, окончил профессиональное училище по специальности «повар-бармен». Уже с 17 лет начал работать в сфере питания в должности повара в барах и ресторанах. После армии Антон продолжил работать в той же области, и уже в 2005 году получил должность су-шефа и шеф-повара в ресторане «Премиум», а позже перешел в «CQ-бар».
В 2008 году получил предложение от ресторана «Владимир» в отеле «Шератон палас» и получил должность шеф-повара.
