- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 6%
- из кулинарных передач на ТВ
- 11%
- из рассказов друзей и знакомых
Советы по готовке
- Главная
- Советы
- Кулинарные советы
- Советы по готовке
-
sverlaychok | Советы по готовке
Чтобы нарезанные яблоки не темнели
Когда готовишь шарлотку, яблоки нарезаешь в первую очередь, и чтобы они не темнели, их нужно присыпать сахаром и добавить несколько капель лимонного с...
-
Хотите бульон прозрачный как слеза?
Для того, чтобы бульон (рыбный, мясной или куриный) был прозрачным, из навара необходимо удалить все твердые частицы. Единственный способ их удалить -...
-
Как правильно готовить пшено!
Перед варкой пшена необходимо хорошо промыть его в нескольких водах. После отделения мусора и грязи из крупы вода приобретет прозрачность, а пшено тер...
-
Если на первое - суп
• Если бульон предназначен для соуса, заливного, не солите его. Солить мясной бульон полагается за полчаса до окончания варки, рыбный - в начале варки...
-
Фольга
Всегда при готовке мяса в духовке застилаю противень фольгой, мыть противень в таком случае практически не нужно
-
Для нежной курочки
Кусочки курочки получатся очень нежными, если перед приготовлением, Вы замаринуете их на 30 минут в кефире без добавления соли и специй!
-
Шарлотка
Шарлотка будет нежнее и пышнее, если при приготовлении перемешивать белки и желтки с сахаром по отдельности. То есть сначала белки с половиной сахара,...
-
Компот
Если вы положили в компот слишком много сахара и он получился очень сладким, его можно разбавить газированной водой или слабосоленой минералкой. Получ...
-
Про варку мяса
Чтобы варёное мясо получилось вкуснее и сочнее, готовьте его в небольшом количестве воды, после закипания на слабом огне.
-
Яйца
Чтобы лопнувшее во время варки яйцо не вытекло,нужно добавить в воду соли или немного уксуса.